اور اپنے فرانسیسی پریس سے بہترین فائدہ اٹھانے کے لیے پیسنا انتہائی اہمیت کا حامل ہے۔ ہم آپ کی گھریلو باریستا کوششوں میں کمال حاصل کرنے میں آپ کی مدد کرنا چاہتے ہیں ، لہذا ہم نے فرانسیسی پریس میں استعمال کے لیے بہترین کافی تلاش کرنے کے لیے وقت نکالا ہے۔
لیکن اس سے پہلے کہ ہم فرنچ پریس کے لیے بہترین کافی بناتے ہیں ، ہمیں یہ بتانے کی ضرورت ہے کہ آپ جو کافی منتخب کرتے ہیں وہ اتنی اہم کیوں ہے۔
اپنے فرانسیسی پریس سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانا
چونکہ فرانسیسی پریس ایک سٹینلیس سٹیل میش فلٹر کا استعمال کرتا ہے جس کی وجہ سے گراؤنڈز کی جانچ پڑتال ہوتی ہے ، کافی بین سے مزیدار تیل اور ٹھوس چیزیں آپ کے کپ میں ختم ہوتی ہیں۔ کچھ کافی پینے والے ایک فرنچ پریس کی تیار کردہ چیوی ساخت کو پسند کرتے ہیں ، جبکہ دوسرے اس پر اعتراض کرتے ہیں۔ مٹی کو کم کرنے کے طریقے ہیں ، لیکن بنیادی طور پر ، کافی کے میدانوں کو پانی میں کھینچنا اور پھر انہیں میش فلٹر سے دبانا آپ کے کپ میں تھوڑا سا گندگی چھوڑنے والا ہے۔
اس کا روایتی حل موٹی گراؤنڈ کافی استعمال کرنا ہے۔ چھوٹے ذرات کی تعداد کو کم کرنے کے علاوہ جو کہ میش فلٹر نہیں پکڑ سکتا ، ایک موٹے پیسنے سے فرانسیسی پریس کافی کو میٹھا اور کم کڑوا ہوتا ہے۔
دائیں پھلیاں خریدتے وقت ، زیادہ تر فرانسیسی پریس کافی سے محبت کرنے والے ایک کو ترجیح دیتے ہیں۔ درمیانی روسٹ یا ڈارک روسٹ۔ . فرانسیسی پریس بریو کا طریقہ کار اس تلخی کو کم کرتا ہے جس پر کچھ لوگ سیاہ روسٹوں سے اعتراض کرتے ہیں۔ زیادہ تر ، اگرچہ ، یہ ایک سادہ وجہ سے ہے کہ دھواں دار ، سیاہ شراب صرف پریس برتن کے کردار کے مطابق ہے۔
کسی بھی برے طریقہ کے ساتھ زبردست کافی حاصل کرنے کی معمول کی چابیاں ، یقینا، ، فرانسیسی پریس کے لیے کام کرتی ہیں:
- پری گراؤنڈ کافی سے دور رہیں-یہ بہت جلد اپنی تازگی کھو دیتا ہے۔
- اچھی کوالٹی کی پوری بین کافی خریدیں اور پکانے سے پہلے فورا پیس لیں۔
- ایک اچھی کافی چکی (burr ، بلیڈ نہیں) ، اور ایک اچھا فرانسیسی پریس استعمال کریں۔
- قابل اعتماد کافی روسٹرز سے خریدیں جو اپنی پھلیاں تازہ بھونتے ہیں۔
- اپنے فرانسیسی پریس کو اکثر مناسب طریقے سے صاف کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ آپ کا ذائقہ صاف ہے۔ یہاں
پرو ٹائپ: فرانسیسی پریس کو کافی سے پانی کا زیادہ تناسب درکار ہے ، ایس سی اے اے کے سنہری تناسب (55 گرام فی لیٹر) سے زیادہ کافی کے ساتھ۔
لہذا ان سب کو ذہن میں رکھتے ہوئے ، آپ کے فرانسیسی پریس میں بہترین پھلیاں استعمال کرنے کے لیے ہمارے پانچ انتخاب یہ ہیں:
بین اور پیسنا۔
بہت سے لوگ جو باقاعدگی سے ایک فرانسیسی پریس استعمال کرتے ہیں وہ خود بخود ریڈی گراؤنڈ کافی کے تھیلے تک پہنچ جاتے ہیں۔
اب ہمیں یہاں غلط نہ سمجھو ، وہاں کچھ بہترین معیار اور مکمل طور پر مزیدار گراؤنڈ ٹافیاں ہیں۔ لیکن اگر آپ زیادہ سے زیادہ ذائقہ نکالنا چاہتے ہیں اور اپنی پسندیدہ کافی کی باریک باریکیوں سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں تو ، اگر آپ فرنچ پریس پکانے کا طریقہ استعمال کر رہے ہیں تو آپ واقعی اپنی پھلیاں پیسنا چاہتے ہیں۔
فرانسیسی پریس کو موٹے پیسنے کے لیے ایک میڈیم کی ضرورت ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ذائقہ نکالنے کے عمل کو زیادہ سے زیادہ پانی کی سطح کا علاقہ مکمل طور پر موثر ہونے کی ضرورت ہے۔ یہ کھڑی ہونے کے دوران کافی کے میدانوں سے کاربن ڈائی آکسائیڈ کے بہتر اخراج کو بھی سہولت فراہم کرتا ہے ، تیار شدہ شراب کے ذائقے کو مزید بڑھاتا ہے۔
پری گراؤنڈ کافی کے ساتھ مسئلہ یہ ہے کہ ، اگرچہ یہ ایک ایسپریسو مشین میں استعمال کے لیے بہترین ہے ، لیکن جو چیزیں آپ کو اپنے مقامی گروسری اسٹور میں ملیں گی وہ عام طور پر ایک فرانسیسی پریس کے لیے بہت ٹھیک ہیں۔ فرانسیسی پریس کئی وجوہات کی بنا پر بہت موٹے پیسنے کے ساتھ بہت بہتر کام کرتا ہے:
- باریک گراؤنڈ کافی میش فلٹرز کے ذریعے گزرتی ہے ، جس سے آپ کے کپ میں چکنائی کی باقیات رہ جاتی ہیں۔
- موٹے گراؤنڈ کافی ایک فرانسیسی پریس میں زیادہ واضح ، روشن ذائقہ دیتی ہے۔
تو ، نیچے کی لائن یہ ہے:
ایک فرانسیسی پریس سے بہترین ذائقہ حاصل کرنے کے لیے ، آپ کو DIY راستہ اختیار کرنا ہوگا اور اپنی کافی پھلیاں خود پیسنا ہوں گی۔
اگر آپ کے پاس پہلے سے کوئی نہیں ہے تو ، اچھے معیار کے برقی یا دستی کافی چکی میں سرمایہ کاری کریں۔ سٹینلیس سٹیل بمقابلہ سیرامک کافی گرائنڈرز پر ہمارا مددگار مضمون چیک کریں اور اپنے آپ کو اچھا بنائیں۔
یقینا ، یہ ممکن ہے کہ آپ اپنی کافی کی پھلیاں بغیر کسی پیسنے کے پیس لیں۔ اور ایک بار پھر ، آپ کے وسائل سے بھرپور کافی سے محبت کرنے والے دوستوں کے یہاں روسٹی کے پاس بالکل ایسا کرنے کے طریقے کے بارے میں ایک تفصیلی رہنمائی ہے۔
ایک اور آپشن یہ ہے کہ اپنی کافی پھلیاں ایک بہت اچھی مقامی کافی شاپ پر خریدیں اور ان سے کہیے کہ وہ آپ کے لیے پھلیاں پیس لیں۔ زیادہ تر کمرشل گرائنڈر جو کہ باریستا ہاؤسز میں استعمال ہوتے ہیں ان پر ایک چھوٹا سا آئیکن ہوتا ہے جس پر فرانسیسی پریس ہوتا ہے جو آپ کو موٹے پیسنے کی ضرورت دیتا ہے۔
یقینا ، گھر میں اپنی کافی پھلیاں پیسنے کا مطلب یہ ہے کہ آپ کو ہر صبح جاوا کے ایک تازہ تازہ کپ کی ضمانت دی جاتی ہے۔ اچھا
نظریاتی طور پر ، آپ فرانسیسی پریس میں کوئی بھی بین استعمال کرسکتے ہیں۔ تاہم ، زیادہ تر بارسٹاس درمیانے یا سیاہ بھنے ہوئے بین کو استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ روسٹس زیادہ تر تیل کو برقرار رکھتے ہیں ، جس سے بہتر ذائقہ اور زیادہ ذائقہ دار شراب بن جاتا ہے۔
لہذا ، مزید اڈو کے بغیر ، یہ ہے جسے ہم فرانسیسی پریس کے لیے بہترین کافی سمجھتے ہیں۔
فرانسیسی پریس کے لیے بہترین کافی
10۔اصلی اچھی کافی فرانسیسی روسٹ ڈارک۔
یہ گہری فرانسیسی روسٹ کافی پیسنے اور فرانسیسی پریس میں استعمال کرنے کے لیے بہت اچھی ہے۔ اس کا ایک اضافی جرات مندانہ ذائقہ ہے جو دوسری قسم کی کافی کی طرح تلخ نہیں ہوتا ہے۔ یہ سیئٹل میں ذمہ داری کے ساتھ بڑھا اور بھنا ہوا ہے۔ یہ پھلیاں 100٪ عربیکا بین ہیں اور اس میں کوئی اضافی یا محافظ نہیں ہے۔ وہ پائیدار طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے اگائے گئے ہیں اور ایک ذمہ دار طریقے سے پیک کیے گئے ہیں۔ اور جب وہ پریس کے لیے پیسنے کے لیے اچھی پھلیاں ہیں ، وہ ایروپریس مشینوں ، ایسپریسو بنانے والوں اور یہاں تک کہ ڈرپ کافی مشینوں کے لیے کافی گراؤنڈ بنانے کے لیے بھی اچھے ہیں ، اس پر انحصار کرتے ہوئے کہ صارف ان کی صبح کی کافی کے لیے کس طرح پیسنے کا فیصلہ کرتا ہے۔
9۔پیٹ کی کافی میجر ڈکاسن کا مرکب۔
دھواں دار اور پیچیدہ ذائقوں سے بھری ہوئی ، یہ سیاہ روسٹ کافی صارف کو اپنی صبح سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے میں مدد کے لیے بنائی گئی ہے۔ یہ گراؤنڈ کافی اس کیفین کی کک فراہم کرے گی جس کی انسان کو اپنی کافی کے ساتھ ضرورت ہوتی ہے ، لیکن کچھ دوسری قسم کی ڈارک کافی کی طرح تلخ نہیں ہوتی۔ اور اس پروڈکٹ کو اس انداز میں پیک کیا گیا ہے کہ یہ یقینی بناتا ہے کہ جب یہ آپ کے دروازے پر پہنچتا ہے تو یہ اتنا ہی تازہ ہوتا ہے جتنا ممکن ہو سکتا ہے۔ یہ گراؤنڈ ایک کمپنی نے تیار کیے ہیں جو 1966 سے دنیا بھر سے معیاری پھلیاں ہاتھ سے منتخب کر رہی ہے اور بھون رہی ہے۔ اس کافی کو قریب سے دیکھنے سے ایسا لگتا ہے کہ انہوں نے یہ رجحان جاری رکھا ہے۔
8۔مضبوط اے ایف بدتمیز بیداری کافی۔
جو لوگ صبح کے وقت کافی کا کافی پیار کرتے ہیں انہیں اس برانڈ سے حقیقی فروغ ملنا چاہیے۔ یہ کیفین کی دوگنی معیاری مقدار کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہے جو مسابقتی کافی گراؤنڈ مہیا کرتا ہے۔ پینے والے اسکوائر کو چہرے پر ٹھونسنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ، یہ کافی ایک سچی ڈارک کافی ہے جو کہ جرات مندانہ اور مضبوط ہوتی ہے۔ یہ نہ صرف فرانسیسی پریس ایپلی کیشنز بلکہ خودکار کافی مشینوں میں بھی استعمال کے لیے اچھا ہے۔ یہ گراؤنڈ ویت نام میں واقع کاریگر فارموں سے ہاتھ سے منتخب پھلیاں سے بنائے گئے ہیں اور کیڑے مار ادویات کے استعمال کے بغیر اگائے جاتے ہیں۔ یہ ایک جرات مندانہ ، ذائقہ دار بین بناتا ہے جو پیشہ ورانہ طور پر روڈ بیداری کافی میں داخل ہوتا ہے۔
7۔گیولیا اسپیشل ریزرو موٹے گراؤنڈ۔
یہ موٹی زمین کافی خاص طور پر حاصل شدہ عربیکا پھلیاں سے بنائی گئی ہے جو کوسٹا ریکا کی بھرپور آتش فشاں زمینوں میں اگائی گئی ہے۔ اس سے ایک جرات مندانہ اور بھرپور کافی پیدا ہوتی ہے جو کہ ھٹی اور پھلوں کے زیر اثر ہے۔ اسے فرانسیسی پریس میں استعمال کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے اور بہت زیادہ نہ نکالنے کے لیے جیسا کہ دیگر کئی قسم کے زمینی ٹافیاں کرتے ہیں۔ یہ پروڈکٹ ایک انتہائی دلچسپ ذائقہ اور خوشبو والا پروفائل تیار کرتا ہے جو یقینی طور پر کسی کو بھی اپنا دن شروع کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ اور اگر صارف اسے پریس میں نہیں بنانا چاہتا تو اسے خودکار کافی بنانے والی مشین میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
6۔کزنز فرانسیسی پریس کافی۔
اعلی معیار کی عربیکا پھلیاں جو کہ اونچائی پر اگائی گئی ہیں ، سے حاصل کی گئی ، یہ میڈیم باڈی کافی پیسنا آپ کے پسندیدہ فرانسیسی پریس یا ڈرپ کافی بنانے والے میں استعمال کے لیے موزوں ہے۔ یہ موٹے پیسنا پھلیاں کے طور پر شروع ہوتا ہے جو دھوپ میں خشک ہونے سے پہلے ہاتھ سے چن کر دھویا جاتا ہے اور بھنایا جاتا ہے۔ اس کے بعد انہیں یورپی معیار کے مطابق ہونے سے پہلے شہر کا مناسب روسٹ دیا جاتا ہے۔ اس کے نتیجے میں ایک درمیانی جسم والی کافی ہوتی ہے جس میں ہلکے ھٹی نوٹ ہوتے ہیں اور اس میں کم ایسڈ پروفائل ہوتا ہے۔ یہ ہموار اور پینے میں آسان ہے اور کافی پینے والے کے پیٹ پر زیادہ سخت نہ ہونے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
5۔چیسٹ بریو مون ریچھ کافی۔
ویت نام کے ترقی پسند کھیتوں میں کاشت کی جانے والی عربیکا پھلیاں سے حاصل کردہ ، یہ کافی پھلیاں مختلف قسم کی کافی ایپلی کیشنز کے لیے گراؤنڈ ہوسکتی ہیں جن میں کولڈ بریو کافیز ، فرانسیسی پریس یا خودکار ڈرپ مشین میں تیار گرم مشروبات ، یا سوادج ویتنامی آئسڈ بنانے کے لیے ٹافیاں تاہم ، ان کافی پھلیاں کے بارے میں کیا اچھا ہے ، یہ ہے کہ وہ ایک ایسی کافی تیار کرتے ہیں جو بیک وقت مضبوط اور مزیدار ہوتی ہے۔ وہ پینے والے کو تھوڑا سا لات مارنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے لیکن پیٹ پر سخت نہ ہو۔ اور وہ ایک فلیور پروفائل فراہم کرنے کے لیے بنائے گئے ہیں جو دوسری کافی کمپنیوں کے تیار کردہ ٹافیوں سے مختلف ہے۔
4۔ٹنی فٹ پرنٹ کولڈ پریس نامیاتی کافی۔
یہ کولڈ پریس کافی گراؤنڈ ایک انوکھی کمپنی سے آتے ہیں جو اپنی مصنوعات کو منفرد طریقوں سے حاصل کرتی ہے۔ اس پیسنے کے لیے استعمال کی جانے والی پھلیاں دنیا کے بہترین نامیاتی کاشتکاروں سے حاصل کی جاتی ہیں اور ایک پرانی جرمن ساختہ پروبٹ روسٹر کا استعمال کرتے ہوئے بھنی جاتی ہیں۔ تاہم ، اس کمپنی کے بارے میں یہ واحد چیز نہیں ہے۔ وہ یہ بھی وعدہ کرتے ہیں کہ کافی کے ہر بیگ کے لیے ایک درخت لگائیں گے جس نے انہیں خریدا ہے۔ اس کافی کے بارے میں شاید سب سے اہم بات یہ ہے کہ اس کا ایک ریشمی جسم ہے جس میں پھولوں اور پھلوں کی شکل ہے اور اس کی بھرپور ساخت ہے۔ یہ تیاری کے کسی بھی طریقہ کے لیے یہ کافی بناتا ہے۔
3۔بین باکس سیٹل ڈیلکس سیمپلر۔
جب آپ ہر روز مختلف قسم سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں تو ایک خاص قسم کے کافی بین کے لئے ایک خاص قسم کے روٹی سے کیوں طے کریں؟ اس ڈیلکس پیٹو سیمپلر پیک کے پیچھے یہی خیال ہے۔ اس میں سیئٹل روسٹرز کے 16 مختلف ٹافیاں شامل ہیں۔ کچھ برانڈز جو اس سوچے سمجھے ڈیزائن کردہ نمونہ پیک میں پائے جا سکتے ہیں ان میں سیئٹل کافی ورکس ، لائٹ ہاؤس ، لاڈرو ، زوکا ، ویٹا اور ہرکیمر شامل ہیں۔ ہر نمونے میں تقریبا 1.8 پونڈ تازہ بھنی ہوئی پوری پھلیاں ہوتی ہیں ، اس کے ساتھ ساتھ چکھنے کے نوٹ ، پکانے کے نکات اور مختلف روسٹرز کے پروفائلز۔ جو اسے فرانسیسی پریس کے شوقین افراد کے لیے یا کسی کو بطور تحفہ دینے کے لیے ایک بہترین نمونہ بناتا ہے۔
2۔اسٹون اسٹریٹ موٹی گراؤنڈ کافی۔
تھری لیئر ریسیل ایبل بیگ میں پیک کیا گیا ہے جو کافی گراؤنڈ کو اس میں جتنا ہو سکے تازہ رکھنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے ، فرانسیسی پریس بنانے کے طریقوں کے لیے یہ سیاہ بھنی ہوئی کافی موٹی زمین ہے اور فوری طور پر استعمال کے لیے تیار ہے۔ اس بیگ کے اندر جو کافی ہے وہ ایک میٹھا پروفائل ہے جو بالکل تیزابی نہیں ہے اور پینے والے کو کافی بولڈ ذائقہ فراہم کرتا ہے۔ یہ پیسنا 100٪ عربیکا پھلیاں سے بنایا گیا ہے جو کولمبیا کے کاشتکاروں سے حاصل کی جاتی ہیں۔ یہ ڈارک روسٹ کافی نہ صرف فرانسیسی پریس کافیز کے لیے موزوں ہے۔ یہ کولڈ بریو طریقوں اور کولڈ پریسنگ طریقوں کے ساتھ بھی استعمال کیا جا سکتا ہے ، اور خودکار ڈرپ مشینوں میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
1۔موت کی خواہش نامیاتی پوری بین کافی۔
یہ ایک پوری بین کافی ہے جس نے خود کو دنیا کی سب سے مضبوط کافی قرار دیا ہے۔ اگرچہ ہمیں یقین نہیں ہے کہ ایسا ہے یا نہیں ، ایک بات یقینی ہے۔ یہ کافی پھلیاں فرانسیسی پریس کافی کا زبردست کپ بنانے کے لیے استعمال کی جا سکتی ہیں۔ یہ پروڈکٹ فیئر ٹریڈ سورس بینز کا استعمال کرتے ہوئے بنائی گئی ہے جو یو ایس ڈی اے کے ذریعہ نامیاتی مصدقہ ہے اور اسے کوشر کافی بھی سمجھا جاتا ہے۔ یہ ایک ڈارک روسٹ ہے جس میں اوسط کافی روسٹس کی دوگنی کیفین ہوتی ہے اور اسے ذائقہ کا پروفائل فراہم کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے جو مضبوط بھی ہے بلکہ ہموار بھی ہے۔ پینے والے کو یقین ہے کہ اس جرات مندانہ ذائقے سے ایک لات نکلے گی جو چھوٹے بیچوں میں تیار کی جاتی ہے تاکہ مصنوعات کی تازگی کو یقینی بنایا جاسکے۔
فرنچ پریس 2019 کے لیے 6 بہترین ٹافیاں۔
بلٹ پروف کافی فرانسیسی کک۔
بلٹ پروف کافی غیر فعال نامیاتی پودوں سے حاصل کی جاتی ہے جہاں پھلیاں روایتی ، کیمیائی فری طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے اگائی جاتی ہیں۔
پھلیاں امریکی روسٹنگ ہاؤسز میں چھوٹے چھوٹے بیچوں میں بھنی جاتی ہیں تاکہ ایک ڈارک روسٹ تیار ہو جو چاکلیٹ اوورٹونز کے ساتھ ہموار ، میٹھا ، دھواں دار نوٹ دیتا ہے۔ تالو پر ختم ایک درمیانے جسم کے ساتھ صاف ہے۔
یہ ایمیزون کے بہترین فروخت کنندگان میں سے ایک ہے اور خود کو فرانسیسی پریس بنانے کے طریقہ کار کو بہت اچھی طرح سے قرض دیتا ہے۔
دو آتش فشاں گراؤنڈ کافی - ڈارک روسٹ ایسپریسو بلینڈ۔
ٹھیک ہے ، ہم نے کہا کہ گھریلو پھلیاں فرانسیسی پریس کے لیے بہترین ہیں ، لیکن دو آتش فشاں کئی اچھی وجوہات کی بنا پر اسے ہماری پسندیدہ فہرست میں شامل کرتے ہیں۔
نامیاتی طور پر کاشت شدہ عربیکا اور روبسٹا پھلیاں جو اس کافی کے لیے استعمال ہوتی ہیں گوئٹے مالا میں پیدا ہوتی ہیں۔ پھلیاں وہاں پروسیس اور پیک کی جاتی ہیں ، جو تازگی اور ذائقہ کے تحفظ کو یقینی بناتی ہیں۔
کافی موٹی زمین ہے ، خاص طور پر فرانسیسی پریس کے لیے۔ آخری مرکب لکڑی ، دھواں دار نوٹوں کے ساتھ ہموار ہے۔
کافی کلٹ ڈارک روسٹ کافی بینز۔
کافی کلٹ ہالی وڈ ، فلوریڈا میں مقیم ہے۔ پھلیاں ان کی امریکی سہولت میں چھوٹے بیچوں میں ہاتھ سے بھنی جاتی ہیں ، اس سے پہلے کہ وہ تازگی کے لیے پیک کیے جائیں۔ اگر آپ اس علاقے میں ہیں تو ، کافی کلٹ پرجوش گھریلو شراب بنانے والوں کو فعال طور پر حوصلہ افزائی کرتا ہے کہ وہ کال کریں اور اپنی سہولت چیک کریں۔
اس کافی میں استعمال شدہ پھلیاں غیر GMO ، 100٪ عربیکا پھلیاں ہیں۔ سیاہ روسٹ کافی کے قدرتی ذائقوں کو محفوظ رکھتا ہے ، جس میں میٹھی دار چینی اور کوکو شامل ہیں۔ تیار شدہ مشروب لمبی تکمیل کے ساتھ ہموار اور روشن ہے۔
اسٹون اسٹریٹ کافی۔
اسٹون اسٹریٹ کافی پریس بریورز کو ذہن میں رکھتے ہوئے بنائی گئی ہے اور خاص طور پر فرانسیسی پریس میں کولڈ بریو بنانے کے لیے موزوں ہے۔ اور ہاں ، یہ غیر معمولی اعلی معیار کی ایک اور پری گراؤنڈ کافی ہے۔
یہ کولمبین سپریمو سنگل اوریجن کافی 100٪ عربیکا پھلیاں استعمال کرکے بنائی گئی ہیں جو کہ گہری بھنی ہوئی ہیں۔ نتیجہ کم تیزابیت کا ایک موٹا پیسنا ہے جو ہموار ، قدرے میٹھا ، اچھی طرح سے متوازن ابھی تک جرات مندانہ ذائقہ دیتا ہے۔
ڈیتھ وش نامیاتی USDA مصدقہ پوری بین کافی۔
آپ میں سے وہ لوگ جو آپ کو اٹھنے کے لیے سنجیدہ کیفین کک کی ضرورت ہوتی ہے اور ہر صبح ان کو ڈیتھ وش کے علاوہ کوئی نظر نہیں آتی۔
موت کی خواہش دنیا کی مضبوط ترین کافی کے پروڈیوسر ہونے پر فخر کرتی ہے۔ ڈیتھ وش کے ایک کپ میں کیفین کی مقدار دوگنی ہے جو آپ کو اپنے باقاعدہ کپ جو میں ملے گی۔
پوری پھلیاں کا یہ برانڈ ایمیزون کے بہترین فروخت کنندگان میں سے ایک ہے۔
پریمیم کافی پھلیاں یو ایس ڈی اے نامیاتی اور منصفانہ تجارتی پودوں سے حاصل کی جاتی ہیں اور حیرت انگیز طور پر ہموار شراب بنانے کے لیے بھنی جاتی ہیں جو پوری دنیا میں مقبول ہے۔
پیٹ کی کافی ، میجر ڈیکسن کا مرکب۔
خاص کافی روسٹر اور خوردہ فروش ، پیٹس کافی سان فرانسسکو بے میں مقیم ہے۔ کمپنی 1966 میں کیلیفورنیا میں اپنی فاؤنڈیشن کے بعد سے کافی تیار کر رہی ہے۔
میجر ڈیکسن کا مرکب جاوا کا ایک ہموار ، متوازن کپ تیار کرنے کے لیے بڑے بڑھتے ہوئے علاقوں سے بہترین ٹافیوں کو جوڑتا ہے۔
اس ڈارک روسٹ سے آپ اپنے فرانسیسی پریس میں جس برے کو بنانے کے منتظر ہیں وہ بھرپور ، پیچیدہ اور مکمل جسم اور کثیر تہوں والا ہموار ہے۔ یہ ایک دلچسپ اور نفیس امتزاج ہے جو اپنے آپ کو فرانسیسی پریس کے طریقہ کار سے بالکل ٹھیک کرتا ہے۔
آفات سے کیسے بچا جائے۔
لہذا ، اب آپ نے اپنی کافی پھلیاں خرید لی ہیں ، اور آپ کے پاس ایک خوبصورت ، موٹے پیسنے کی پیداوار ہے جو آپ اپنے فرانسیسی پریس میں استعمال کرسکتے ہیں۔ کیا ممکنہ طور پر غلط ہو سکتا ہے؟
ہر ایک کو کبھی کبھار کبھی کبھار کیفینٹنگ تباہی کا سامنا کرنا پڑتا ہے ، اور فرانسیسی پریس کافی بنانا آپ کے پہلے سوچنے سے کہیں زیادہ مشکل ہے۔
لہذا ، اپنی شرمندگیوں کو بچانے کے لیے ، ہم نے سوچا کہ آپ جاننا چاہیں گے کہ ان عام فرانسیسی پریس غلطیوں سے کیسے بچا جائے۔ فکر مت کرو؛ ہم سب وہاں موجود ہیں.
غلط بنیادوں کا استعمال۔
فرانسیسی پریس کافی بنانے کی ایک کشش یہ ہے کہ یہ عمل آپ کو اپنے مشروبات کو اپنی مرضی کے مطابق بنانے کی اجازت دیتا ہے۔ آپ جو بنیادیں استعمال کرتے ہیں اور کھڑے وقت کی لمبائی آپ کے کنٹرول میں ہے۔
تاہم ، ابتدائیوں کی طرف سے کی جانے والی ایک عام غلطی یہ ہے کہ توازن غلط ہو جائے۔ کافی کا بہت زیادہ استعمال کریں اور اس کے نتیجے میں بننے والی شراب اتنی مضبوط ہے کہ آپ ساری رات ہلاتے رہیں۔ بہت کم استعمال کریں ، اور آپ شراب کو ایک گھنٹہ یا اس سے زیادہ وقت تک کھڑا کر سکتے ہیں اور پھر بھی پانی کے مشروب کے ساتھ ختم ہو سکتے ہیں جس کا ذائقہ اچھا ہے ، ویسے بھی کافی کی طرح نہیں۔
ابتدائیوں کو 1:10 کافی سے پانی کے تناسب کا استعمال کرتے ہوئے شروع کرنا چاہئے۔ یہ ہر 10 گرام پانی کے لیے ایک گرام کافی ہے۔ یہ ایک درمیانی طاقت کا مرکب تیار کرے گا ، جو زیادہ تر ذوق کے مطابق ہوگا۔
اگر آپ اپنی کافی کو ترجیح دیتے ہیں تو گراؤنڈز کو پانی کے تناسب سے بڑھا دیں۔ اگر آپ اسے ہلکے پہلو پر ترجیح دیتے ہیں تو ، کھڑے ہونے کا وقت کم کریں یا کم بنیادیں استعمال کریں۔
اپنا مشروب بنانا۔
شراب تیار کرنا صرف ایک عام آفت کے بارے میں ہے جو گھریلو باریستاس پر آتی ہے جب وہ پہلی بار فرانسیسی پریس کا استعمال شروع کرتے ہیں۔ اگر آپ اپنی کافی کو فرانسیسی پریس میں چھوڑ دیتے ہیں تو ، یہ گرم پانی میں بنتی رہے گی ، جس کے نتیجے میں ایک زیادہ نکالا ہوا ، تلخ مرکب ہے جو بالکل اچھا نہیں ہے۔
جب کافی بنانا ختم ہوجائے تو اسے تھرموس یا کارفے میں منتقل کریں۔ یا پھر بھی بہتر ، اسے تازہ پیتے وقت پیو!
گرمی برقرار رکھنے میں مدد کے لیے ڈالنے سے پہلے اپنے کپ کو گرم کریں۔ اس کے علاوہ ، کافی تھرمل برقرار رکھنے کی خصوصیات کے ساتھ کافی کپ کے مہذب سیٹ میں سرمایہ کاری کرنا بھی یقینی بنائیں۔
خراب پیسنے کا معیار۔
جیسا کہ ہم پہلے ہی ذکر کر چکے ہیں (اور یہ دوبارہ کہنے کے قابل ہے) ، فرانسیسی پریس کافی کو موٹے پیسنے کے لیے ایک میڈیم کی ضرورت ہے۔ بہت ٹھیک پیسنا اور آپ اسے صحیح طریقے سے دبانے کے قابل نہیں ہوں گے ، یا یہ فلٹر کے ذریعے آپ کے مشروبات میں چلا جائے گا۔
آپ ان مسائل سے بچ سکتے ہیں جو نا مناسب یا ناقص معیار کی گراؤنڈ کافی کے نتیجے میں ہو سکتے ہیں۔ پوری پھلیاں خریدیں اور مہذب کافی کی چکی میں سرمایہ لگائیں ، یا اپنے مقامی باریستا سے کہیں کہ وہ آپ کے لیے ان کی کمرشل مشین میں کام کرے۔
اسے لپیٹنا۔
فرانسیسی پریس کافی اپنی مرضی کے مطابق شراب بنانے کا سب سے قابل اعتماد طریقہ ہے جو کہ بین کے ذائقے کے مطابق ہے۔
زیادہ سے زیادہ ذائقہ نکالنے کی اجازت دینے کے لیے موٹے پیسنے کا استعمال کریں اور اگر ممکن ہو تو گھریلو گراؤنڈ کافی کے لیے جائیں ، بجائے اس کے کہ تازہ زمین اور کامل پیسنے کی ساخت کے لیے پہلے سے گراؤنڈ ہو۔
مبارک ہو کیفینیٹنگ!
مشمولات
- اپنے فرانسیسی پریس سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانا
- بین اور پیسنا۔
- تو ، نیچے کی لائن یہ ہے:
- فرانسیسی پریس کے لیے بہترین کافی
- 10 حقیقی اچھی کافی فرانسیسی روسٹ ڈارک۔
- 9 پیٹ کی کافی میجر ڈکاسن کا مرکب۔
- 8 مضبوط AF بدتمیز بیداری کافی۔
- 7 گیولیا اسپیشل ریزرو موٹے گراؤنڈ۔
- 6 پریموس فرنچ پریس کافی۔
- 5 چیسٹبرو مون بیئر کافی۔
- 4 چھوٹے فوٹ پرنٹ کولڈ پریس نامیاتی کافی۔
- 3 بین باکس سیٹل ڈیلکس سیمپلر۔
- 2 اسٹون اسٹریٹ موٹی گرائونڈ کافی۔
- 1 موت کی خواہش نامیاتی پوری بین کافی۔
- فرنچ پریس 2019 کے لیے 6 بہترین ٹافیاں۔
- بلٹ پروف کافی فرانسیسی کک۔
- دو آتش فشاں گراؤنڈ کافی - ڈارک روسٹ ایسپریسو بلینڈ۔
- کافی کلٹ ڈارک روسٹ کافی بینز۔
- اسٹون اسٹریٹ کافی۔
- ڈیتھ وش نامیاتی USDA مصدقہ پوری بین کافی۔
- پیٹ کی کافی ، میجر ڈیکسن کا مرکب۔
- آفات سے کیسے بچا جائے۔
- غلط بنیادوں کا استعمال۔
- اپنا مشروب بنانا۔
- خراب پیسنے کا معیار۔
- اسے لپیٹنا۔